Urządzenie to charakteryzuje się wnętrzem wykonanym z wysokiej jakości stali nierdzewnej 304, co gwarantuje bezpieczeństwo żywności podczas przechowywania. Zaokrąglone narożniki wewnątrz komory ułatwiają czyszczenie i utrzymanie higieny, spełniając rygorystyczne standardy sanitarne. Komfort i wygodę użytkowania zapewniają automatycznie zamykające się drzwi, a efektywne rozmrażanie gorącym powietrzem skutecznie odprowadza wodę do specjalnego pojemnika. Rama urządzenia wyposażona jest w wyjmowany drut grzewczy, który zapobiega skraplaniu się wilgoci, co jest istotne dla zachowania jakości przechowywanych produktów. Uniwersalność urządzenia podkreśla jego kompatybilność ze standardowymi tacami GN 1/1 oraz blachami piekarniczymi 400×600 mm, co umożliwia szerokie zastosowanie w różnych warunkach. Precyzyjna kontrola temperatury jest możliwa dzięki elektronicznemu panelowi sterowania, który współpracuje z czujnikiem temperatury wewnątrz żywności, a także posiada alarm awaryjny i zabezpieczenia, co pozwala na dokładne monitorowanie i regulację temperatury zarówno w komorze, jak i wewnątrz potraw.

Tryby chłodzenia i mrożenia:

• W ciągu 90 minut, przy pełnym załadunku, potrawy są schładzane z +90°C do +3°C (w środku produktu)
• W ciągu 240 minut, przy pełnym załadunku, potrawy są zamrażane z +90°C do -18°C (w środku produktu)

Opis urządzenia:

• Potężna i niezawodna
• Wewnętrzna sonda do żywności
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304
• Drzwi samozamykające się
• Chłodzenie / mrożenie w jednym
• Chłodzenie błyskawiczne 50 kg
• Mrożenie szokowe 30 kg
• Wklęsła, bezpieczna klamka drzwi
• Magnetyczna uszczelka drzwi
• Równomierne chłodzenie
• Pomieści 10 tac GN 1/1
• Pomieści 10 tac piekarniczych 60 x 40 cm
• Posiada zamek oraz 2 klucze w zestawie

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 750x830x1435
• Waga [kg]: 140
• Pojemność [l]: 178
• Pojemność: 10 x GN 1/1 lub 600x400
• Odległość miedzy prowadnicami [mm]: 65
• Zasilanie [V]: 230
• Moc [kW]: 2,5
• Zakres temperatury [°C]: -18 + 3
• Klasa klimatyczna: 4 (40°C 55%)
• Czynnik chłodniczy: R290