Opis:

• Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjnoparowych mILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
• Panel sterowania składa się z 3 pokręteł: 1
• Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca nON-STOP 2
• Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C 3
• 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5-stopniowa regulacja stopnia zaparowania
• Bezpieczne drzwi
• Blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Drzwi z zawiasem po prawej
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi
• Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI304
• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
• Współczynnik szczelności: IPX 4
• Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

Parametry techniczne:

• Sterowanie: elektroniczne
• Pojemność (ilość/wymiar): 20x GN 1/1
• Linia: Millenial Smart
• Odległość pomiędzy prowadnicami (mm): 66 mm
• Wymiary zewnętrzne (mm): 930x971x(H)1900 mm
• Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
• Zakres temp, (°C): od 100°C do 275°C
• Nawilżanie: bezpośrednie
• Pojemność komory : 20xGN 1/1
• Timer: od 10 do 120 min
• Moc (W): 31 kW
• Napięcie (V): 400
• Waga (kg): 247,2