Opis:

• Piec konwekcyjno - parowy Evolution New 5 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem oraz ekranem dotykowym Tecnoeka, To wyjątkowe urządzenie dedykowane w szczególności małej i dużej gastronomii,
• Włoski, elegancki design i precyzja wykonania sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się do stosowania w tzw, "otwartych kuchniach" pracujących w obecności klienta,
• Komora pieca jest w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304,
• Niewielka szerokość (55 cm) pozwala na umieszczenie urządzenia również w małych pomieszczeniach, np, w sklepie lub na stacji benzynowej,
• Piec konwekcyjno-parowy jest sterowany za pomocą intuicyjnego, łatwego w obsłudze panelu dotykowego,
• Wytwarzanie pary w komorze pieca odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator,
• Urządzenie posiada regulację stopnia zaparowania w zakresie: 10–100%,
• Zakres temperatury możliwej do ustawienia: 30-270°C,
• Kontrola temperatury wewnątrz komory jest dokonywana za pomocą sondy cyfrowej,
• Sonda rdzeniowa i uchwyt do sondy są dostępne opcjonalnie,
• Piec posiada ustawianą manualnie funkcję wstępnego nagrzewania komory Pre-heating,
• Dodatkowym atutem urządzenia jest możliwość ustawienia tzw, "opóźnionego startu" (do 24h),
• Wygodę i efektywność użytkowania zapewniają demontowane prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką,
• Piec umożliwia ustawienie aż 99 indywidualnych programów gotowania,
• Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu w czystości - posiada opcję mycia półautomatycznego,
• Produkt dostępny również w wersji morskiej ze zmienionym napięciem oraz zabezpieczeniami,

Parametry techniczne:

• Moc: 3,2 kW
• Zasilanie: 230 V
• Wymiary: 754x550x(H)662 mm
• Pojemność komory: 5x GN2/3
• Odległość między prowadnicami: 80mm
• Waga: 40kg