Opis urządzenia:

• Dzięki solidnej konstrukcji i obudowie wykonanej ze stali nierdzewnej o dużej grubości znajduje zastosowanie w profesjonalnej gastronomii
• Obudowa panelu sterowania i uchwyt z poliamidu wzmacnianego włóknem szklanym (modele SmartVide 5 i 7) albo ze stali nierdzewnej (SmartVide 9)
• Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy jednoczesnym zachowaniu jakości produktu, poprawiając również jego smak i teksturę
• Umożliwia gotowanie potraw w woreczku próżniowym bez kontaktu gotowanej żywności z wodą, co korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów
• Pozwala na aromatyzowanie oleju, tłuszczu lub innych podobnych produktów przy zastosowaniu techniki kontrolowanej temperatury
• Dzięki prostemu i intuicyjnemu panelowi sterowania urządzeniu wystarczy krótki czas bezpośredniego nadzoru, pozwalając kucharzowi na wykonywanie innych zadań podczas gotowania produktu
• Wodoodporny, kolorowy, 3,5” wyświetlacz TFT pokazujący parametry gotowania: czas, temperatura rzeczywista i temperatura nastawiona
• Timer: 1 min-99 h, gradacja: 1 min
• Połączenie z Bluetooth
• Opcjonalna sonda
• Możliwość zmiany jednostek temperatury: °C oraz °F
• Możliwość kalibracji urządzenia
• Autorestart
• Wskaźnik minimalnego poziomu wody na obudowie
• Tryby pracy z timerem – praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, z zadanym czasem – służące lepszej organizacji pracy
• Możliwość zapisania programów gotowania przez Bluetooth

Parametry techniczne:

• Wymiary: 116x128x330 mm
• Pojemność maksymalna naczynia: 30 l lub GN 1/1 (H) 200 mm
• Moc: 1,6 kW
• Zasilanie: 230 V
• Zakres temperatury: 5°- 95°C
• Dokładność odczytu: 0,01°C
• Waga: 3,1 kg