Opis urządzenia:

• Dzięki solidnej konstrukcji i obudowie wykonanej ze stali nierdzewnej o dużej grubości znajduje zastosowanie w profesjonalnej gastronomii
• Obudowa panelu sterowania i uchwyt ze stali nierdzewnej
• Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy jednoczesnym zachowaniu jakości produktu, poprawiając również jego smak i teksturę
• Umożliwia gotowanie potraw w woreczku próżniowym bez kontaktu gotowanej żywności z wodą, co korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów
• Pozwala na aromatyzowanie oleju, tłuszczu lub innych podobnych produktów przy zastosowaniu techniki kontrolowanej temperatury
• Dzięki prostemu i intuicyjnemu panelowi sterowania, wystarczy krótki czas bezpośredniego nadzoru, a kucharzowi pozostaje więcej czasu na wykonywanie innych zadań podczas gotowania produktu
• Możliwość podłączenia SmartVide X do podgrzewanego zbiornika skraca czas nagrzewania, Ta funkcja jest szczególnie przydatna podczas gotowania lub ponownego podgrzewania bardzo zimnej lub zamrożonej żywności
• Wodoodporny, kolorowy, 5” wyświetlacz
• Opcjonalna sonda
• Możliwość zmiany jednostek temperatury: °C oraz °F
• Możliwość kalibracji urządzenia
• Autorestart
• Wskaźnik minimalnego poziomu wody na obudowie
• Tryby pracy z timerem – praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, z zadanym czasem – służące lepszej organizacji pracy
• Łącze Bluetooth we wszystkich nowych modelach zapewnia maksymalną wygodę i komfort pracy – efektywna kontrola HACCP procesu gotowania - po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować parametry gotowania
• Możliwość zapisania własnych programów gotowania oraz udostępnia podgląd stanu urządzenia - temperatury i pozostałego czasu pracy
• Aktualizacja danych fabrycznych udostępnianych przez producenta
• Do zestawu dołączona stylowa, ergonomiczna torba, umożliwiająca przenoszenie urządzenia

Parametry techniczne:

• Moc: 2 kW
• Zasilanie: 230 V
• Wymiary: 125x148x385 mm
• Zakres temperatury: 5°- 95°C
• Dokładność odczytu: 0,01°C
• Timer: 1 min-99 h, gradacja: 1 min
• Maksymalna pojemność naczynia: 56 l lub GN 2/1
• Waga: 4,4 kg