Lody włoskie od lat cieszą się niesłabnącą popularnością, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Ich delikatna, kremowa konsystencja, atrakcyjny wygląd i możliwość podania w wielu smakach sprawiają, że są jednym z najchętniej wybieranych deserów w sezonie letnim. Nic dziwnego, że coraz więcej właścicieli lodziarni, kawiarni i restauracji decyduje się na wprowadzenie ich do oferty, traktując je nie tylko jako sposób na zwiększenie zysków, ale także jako element wyróżniający lokal na tle konkurencji.